甜酒酒曲

主要用来发酵糯米做甜酒，甜酒醪、月子水酒，甜水酒等。代表有：新化水酒、长沙胡子酒等，选择糯米或者大米为原料，以糯米为原料酿出来的甜酒酿口感佳。