酿酒设备的保养与使用注意事项

　　越来越多的人使用酿酒设备来酿酒，那大家知道怎么保养酿酒设备吗？今天小编就带大家来了解一下。

　　1.精密过滤器，通常使用期限为一年。假如过滤阻力太大或失去过滤能力致干扰正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能。

　　2.清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

　　3.配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。

　　4.电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。

　　5.设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形。

　　6.操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。

　　7.经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。

　　8.定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。

　　9.假如发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

　　酿酒设备的使用注意事项：

　　1.必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。

　　2.在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。

　　3.在发酵过程中，应确保罐压不超过0.17MPa。

　　4.在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内（不应超过0.2MPa），否则会引起发酵罐的损坏。

　　5.在空消及实消时，要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁，导致设备损坏；在实消时，还会导致冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。

　　6.在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵罐内产生负压，以免导致污染，甚至损坏设备。

　　7.在发酵过程中，罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。

　　8.在各操作过程中，必须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压，否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。