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烤酒设备的选择之30个问题

  4^5月是酿酒发酵蕞佳季节,可对刚刚预备步入酿酒行业的新人来说,烤酒设备的挑选是困扰他们的一个大问题,酿酒新人常见30问一一烤酒设备挑选篇为你答疑解惑。

  一、网上有很多不同样式的烤酒设备到底哪个更好?

  答:适合您的便是蕞好的,在挑选之前,这几点一定要了解清楚:

  1、设备的冷却作用;

  2、容量巨细,不要只看类型,比方同样是200型小型烤酒设备,有的厂家指的是200斤容量的,有的指的是200L容量的,而雅大指的是一次投料200斤粮食425L左右的;

  3、原料;铝材仍是不锈钢?不锈钢是否为304食品级不锈钢?锅炉内部加热管的厚度是多少?

  雅大烤酒设备有优质食品级铝材和304食品级不锈钢2种原料,欢迎酿友们实地考察,现场比照。

  4、样式造型结构是否合理;

  结构合理,蒸酒过程中才干便利进出料、别的,燃料成本、是否省时省工,都跟设备结构有直接关系。

  雅大烤酒设备选用蒸汽加热,由三件套组成,分别是锅炉、料桶和冷却器,他们之间选用导汽管衔接,别的,针对不同的工艺,咱们的料桶设计也是不-样的,有惯例固液两用型、固态不开口型、侧开口型和提升内胆型。别的,咱们还为学员供给来图或口述特性定制,满足不同学员的特性需求。

  5、使用是否便利(味道和出酒率在于发酵,出酒速度设备的蒸汽量,火力大的情况下冷却作用不行酒就会蒸发,所以冷却作用-定要跟的上)。

  6、烤酒设备价格。

  在上述问题都比照清楚之后,接下来便是比照烤酒设备价格了,咱们不买贵的,只买对的。在比照价格是,-定要在同等原料、同等结构、同行类型中比较。比方一些厂家400型304食品级不锈钢设备价格2万左右,价格很诱人,可细问才知道是400升能够装180斤粮食的设备。.

  二、为什么直热式设备容易糊锅,雅大烤酒设备会糊锅吗?

  答:粮食没发酵完(主要原因)水太少、火太过猛、烤酒设备受热处太单薄都能导致糊锅。雅大烤酒设备是多功能蒸汽酿酒设备,选用蒸汽加热,料桶不直接接触火,在蒸酒过程中永不焦糊锅,出酒率高、口感好。

  而如果你选用的是直接加热的传统设备,主张这样做:.

  1、粮食发酵完后再存放2天;2、水要适当(至少水要漫过粮食的一半),太少了会焦锅;3、把渣放一些在蒸格上;4、火不要太大;5、受热锅选用复底。是不是感觉这样操作太费事,那就替换雅大蒸汽酿酒设备吧!

  三、雅大酿酒设备上的蒸垫是做什么的?做液态需要吗?

  答:蒸垫在蒸粮、蒸固态酒、串蒸串香时都需要用到。在蒸粮或蒸酒时,主张在蒸垫上放一层纱布,再将粮食/发酵好的粮食倒进去蒸馏,液态蒸馏时能够将蒸垫拿出来,直接将料倒入。