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烤酒设备的密封性与冷却性

  用烤酒设备酿造酒,是什么决定了酒的产量?粮食、酒曲、工艺、发酵管理等。共同决定了发酵多少酒,而烤酒设备和冷却器的密封性决定了是否能提取出所有的酒。所以,即使一批酿酒原料发酵彻底,如果没有好的烤酒设备,出酒率也会大打折扣。

  以前用老式设备酿酒,一家一家酿酒,整个村子都是香的。这是因为老式设备的密封和冷却性能差。蒸酒过程中,酒分子通过缝隙、接缝、接酒口挥发出去。

  1.如何确定小酒烤酒设备的密封性?

  通常来说,金属设备的密封性比木质设备好。因为木质设备是由木块组成的,所以连接处受热胀冷缩的影响,或多或少会有一些缝隙。

  此外,木制设备的密封和蒸汽连接一般用布条或粗糠密封,也可能造成漏气。建议你选择金属设备,比如304食品不锈钢烤酒设备。一般这类设备都是用水密封的,所以在蒸的过程中不会出现漏酒的情况,但是也要检查焊接和连接部位是否有漏。

  具体方法是:将锅炉注满水,将锅炉到料桶的管道和料桶到冷却器的管道连接起来,大火烧开,检查焊缝和接头处是否有蒸汽冒出。

  2、如何确定烤酒设备的冷却性能?

  通常来说,只要我们选择金属材质的设备,密封性能一般都是不错的,但并不是所有金属材质的设备都有很好的冷却性能。烤酒设备的冷却成效是由冷却器决定的,即冷却器与冷却水的接触面积是否大。

  雅大烤酒设备的冷却器配有双重冷却系统和自动除杂醇装置。蒸馏酒温度等于室温,甲醇含量低,酒质好。

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