0746-2885311

18153364325

Banner
首页 > 客户案例 > 内容

蒸酒设备在使用中的常见问题及解决方法

  蒸酒设备因其性能好、操作方便,在一些中小型工厂和家庭中得到广泛应用。但是在使用的时候,通常会遇到一些问题。以下是一些常见的问题。

  1.温度控制

  (1)在整个发酵期间,尽量保持蒸酒设备的温度在20-40℃之间,在28-30℃之间。这个问题正好是发酵的好时机,可以为下一年的蒸酒铺平道路,提高出酒率。

  (2)当环境温度较低时,可采取加热措施,如生煤炉。

  (3)酒曲应存放在相对恒温的发酵室中,发酵前水温应调节在30℃左右

  (4)酒曲活化后,将酒曲与白砂糖以1:1的比例混合,用33度温水搅拌30分钟左右。

  2.糟醅混合不均匀

  当蒸酒设备出现这样的问题时,每桶发酵的粮食量通常过多,难以搅拌。此时,需要搅拌底部材料,以确保均匀的吸氧,并均匀粉碎带壳的谷物。

  3.蒸期不合适

  这时需要正确判断蒸酒设备的发酵周期,等2-4天再蒸。如果现象不显,应搅拌密封3-4天再观察。

  这些都是蒸酒设备使用中经常遇到的问题。当然,不仅是发酵,蒸馏过程中的不当操作也会影响葡萄酒的产量。所以我们在使用的时候,需要严格遵循相应的程序和步骤。