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蒸酒设备从果酒蒸馏酒中去除和分离甲醇

  随着时代的发展,越来越多的家庭喜欢用自己的蒸设备酿造自己喜欢的葡萄酒。那么对于白酒或者果酒蒸馏酒,甲醇应该如何去除和分离呢?带大家简单看看蒸酒设备:

  1.一般在选择优质原料时,为了避免使用变质的原料,果胶的含量会相对较高,即果胶是生产甲醇的物质基础;而且需要控制蒸酒设备的蒸煮压力不要太高。如果采用间歇蒸煮,可以考虑排汽的操作方式,醪液中的甲醇可以据此排出。

  2.有些蒸酒设备可以减少甲醇含量,利用低温快速出酒的原理,对甲醇超标的水果蒸馏酒功效好10倍左右——可以减少甲醇含量,达到国标准,甲醇含量应该

  3.固态法以干土豆为原料时,在蒸酒设备中蒸粮食时,也可以采用开盖排汽的方法减少甲醇含量。

  4.甲醇在乙醇和水溶液中的精馏系数随着乙醇含量的增加而增加。因此,甲醇在乙醇浓度高时容易分离。我们可以通过增加回流比来提高乙醇浓度,然后将甲醇与乙醇分离。

  5.在固态酿酒蒸酒设备的蒸馏过程中,甲醇既可以是一级杂质,也可以是末级杂质,因此应严格采用截断的方法,使其含量略有下降。当品酒中甲醇含量超标时,也可以用天然沸石或人工分子筛处理,往往可以使甲醇去除率更好。