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酿酒设备的炉灶

  酿酒设备的炉灶

  酿酒设备种类繁多,有的还有自己的节能灶。另外还有一些酿酒设备没有炉具,那么对于没有炉具的设备应该如何安装炉具呢?我们来看看。

  1.打灶

  用耐热砖和沙子造一个外圆内圆的炉子。炉子的内径比烹饪锅的内径小5厘米左右。炉子的高度取决于燃料。采用易燃烧、锅内快速加热、加热面积大、加热均匀的原则。否则会延长酿酒设备的蒸馏时间。炉子里应该有两层,用炉栅隔开。上层装燃料,下层通风漏渣(灰)。此外,燃煤锅炉应配备小型鼓风扇。

  2.安装

  煮锅在灶上,入灶3-6厘米,锅底用灶密封。酿酒设备的蒸煮锅上安装有酒糟排放管,管道外端安装有水阀(开关)。煮沸的锅必须平放,否则水槽里的水由于深度不同而无法密封。蒸煮锅上放置一个酒精含量可调的锅盖,锅盖与风道连接,风道的另一端与冷却器连接,冷却器下方放置一个承载物,冷却器的出酒口下方放置一个酒罐。

  酿酒设备的冷却器里有三根小管。从上面倒水后,水流出的管道就是出酒管。另外两根管子中,下面的是进水管,上面的是出水管。我们需要用软胶管把进水管和水泵连接起来。另一根软橡胶软管覆盖出水管,并将管的另一端延伸到排水沟。

  以上是关于酿酒设备的厨灶安装。很清楚吗?如果你想了解更多,请继续关注我们。